Tirsdag 29. september markeres Den internasjonale dagen mot matsvinn, eller International Day of Awareness of Food Loss and Waste, som er den første FN-dagen i sitt slag.

– Mange butikker og forbrukere bidrar positivt, og det har skjedd mye på få år. Da vi startet opp i Norge i 2016 var ikke matredding så vanlig, men nå er det blitt et begrep, og det lover godt for den videre bekjempelsen av matsvinn. Vi drømmer om at dette skal bli like vanlig som å pante flasker, sier Ann-Kristin Raknes Pfründer, daglig leder i Too Good To Go Norge.

Hun får støtte av Mette Havre, leder i Spis opp maten, som nå har over hundre tusen følgere på sosiale medier.

– Ved å være bevisst på å bruke opp hele råvaren, være kreativ med rester og unngå svinn, forlenger vi matvarenes levetid og utnytter naturressursene på en mye bedre måte. Derfor er det kult at matredding er blitt populært. Folk lager restemiddag til den store gullmedaljen, butikkene fronter brune bananer, kjente kokker byr på resteoppskrifter og nye løsninger bidrar til å gjøre overskuddsmaten tilgjengelig. I tillegg er vi mange som jobber hardt for å sette dette på agendaen og skape engasjement, sier hun.

13 prosent økning i år
Hittil i år har nordmenn hentet 1.029.680 forundringsposer hos Too Good To Gos samarbeidspartnere i Norge – eksempelvis dagligvarebutikker, bakerier og serveringssteder. I samme periode i fjor ble det hentet 915.197 slike poser, så økningen er på 13 prosent. Tallene gjelder fra og med 1. januar til og med 21. september begge år.

– Dette er vi godt fornøyd med. Det har vært et helt spesielt år, og økningen ville vært større hvis ikke det var for koronasituasjonen, som har rammet flere av våre samarbeidspartnere hardt. Men det finnes også aktører som har hatt vanlig drift gjennom hele perioden, og den siste tiden har vi fått med flere nye dagligvarebutikker. Nå ligger det samlede tilbudet i appen på nivå med årets første par måneder, sier Raknes Pfründer, som forteller at veksten var på 60 prosent i 2019 sammenlignet med foregående år.

Dagsrekord på 6.366 hentede poser
For øyeblikket hentes det rundt 6.000 forundringsposer per dag på landsbasis. Dagsrekorden ble satt torsdag 24. september i år; 6.366poser med mat unngikk å ende opp som svinn den dagen, noe som er det høyeste antallet på én dag noensinne.

Videre har antall brukere og samarbeidspartnere økt det siste året. 1,1 million nordmenn har registrert en bruker i appen – en vekst på 32 prosent sammenlignet med for ett år siden, noe som tilsvarer 270.000 nye brukere. Antall samarbeidspartnere har økt med 57 prosent i samme periode. Selskapet samarbeider nå med 2.229 aktører i matbransjen.

– Interessen for matredding er i sterk vekst, noe vi merker på flere områder. Det er også veldig gøy å se at folk engasjerer seg i konseptet vårt med forundringsposer. Når det gjelder Norge som samfunn, har vi fortsatt en vei å gå hvis vi skal klare å nå målet om å halvere matsvinnet innen 2030. Det kastes altfor mange varer. Jeg tenker at det er spesielt viktig å jobbe med holdningene våre til mat, for rundt seksti prosent av det kartlagte svinnet skjer på forbrukersiden, sier Raknes Pfründer.

Spis opp maten: Savner bedre kartlegging
Mette Havre etterlyser langt bedre og hyppigere metoder for kartlegging av matsvinn, spesielt på forbrukersiden.

– Det er tre år siden vi hadde nye, offisielle tall på hvor mye svinn som oppstår hos forbrukerne. Det har en effekt å formidle disse tallene, men de begynner å bli litt gamle, ikke minst fordi det bare er ni år til vi skal ha nådd halveringsmålet. Når vi har et så tydelig mål, må vi bli mye flinkere til å følge med regelmessig. Det er myndighetenes ansvar, og jeg skulle ønske de kom mer på banen, sier Havre.