 |
|
 |
|
|
|
Realiserer drømmen med Ninas Kjøkken Av Roy Hansen, 21.09.14 45 år gamle Nina Hansen fra Vestfossen har jobbet 14 år på kjøkken, blant annet på Villars. Etter noen år hjemme realiserer hun nå en drøm hun har hatt lenge - nemlig å starte opp egen virksomhet.
1. oktober er den offisielle oppstartsdatoen for Ninas Kjøkken as i Fosengata 18. Etter mange måneder med forberedelser og omfattende ombygging av kjelleren, er lokalene nå endelig ferdige og godkjente av Mattilsynet.
- Jeg elsker å lage mat og det var derfor naturlig for meg å tenke på catering når jeg først ville starte for meg selv, sier Nina, som har jobbet på Villars i en årrekke. Hun har ved siden av oppussing og ombygging av kjelleren, gjort jobben som alle nye foretakere må - nemlig utført en markedsundersøkelse for sine produkter. Den viste at det var stor interesse og ikke minst behov for cateringmat til private og bedrifter i området. Lite visste hun da at behovet skulle endre seg dramatisk til det bedre med den forestående nedleggelsen av sin gamle arbeidsplass - Villars. De stenger som kjent dørene 1. oktober om ikke nye interessenter kommer på banen. For Nina var det aldri aktuelt å tenke så stort som det Villars driver. Hun ønsker å være alene - levere mat til lokale bedrifter og private som skal ha møter og selskaper og sier selv hun kan levere det folk måtte ønske. Det være seg små lunsjretter, middager eller bare smørbrød. Hun tar også på seg hele selskap, men med begrenset plass sier det seg selv at det ikke kan bli til de helt store. Nina Hansen og mannen har nå lagt ned vel 300.000 kroner i lokalene. I tillegg kommer utallige timer med egeninnsats og hjelp fra venner og kjente for å få lokalene i stand. Til våren må de bygge et vindfang utenfor inngangen for å spille på lag med Mattilsynet, men det var ikke et krav de hadde nå. « Tilbake |
 |
MENINGSMÅLING 
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
