 |
|
 |
|
|
|
Økning for private slakterier Av Redaksjonen, 12.03.09 Stadig mer av slaktingen i Norge skjer i private slakterier. Dermed tar den frittstående, private kjøttbransjen markedsandeler fra Nortura.  De private slakteriene tar stadig nye markedsandeler bortsett fra på storfe. (Illustrasjon) Totalt ble om lag 65.000 tonn firbeinte dyr slaktet i 2008, noe som er 2.250 tonn mer enn i 2007. Foreløpige slaktetall for 2008 viser at private slakterier økte sin andel til 27,9 prosent. Fjørfe øker mest Nordmenn har en økende appetitt på kylling, og de private, frittstående slakteriene har en vekst på 33 prosent i et marked som øker med 20 prosent. Slaktetallene viser at for fjørfe har de frittstående slakteriene en slakting på ca 21.420 tonn, noe som gir en andel på 26 prosent. Dette er en økning med 5.367 tonn og tre prosentpoeng i slakteandel fra 2007. Gris øker På gris øker slakteriene sin andel med 0,45 prosent, samtidig som slaktingen øker med 4,5 prosent. Slaktingen øker således med omlag 2.000 tonn eller 5,8 prosent, til ca 36.500 tonn. Sau og lam For sau og lam øker det private slaktevolumet med 1,9 prosent det vil si 132 tonn til ca 6.900 tonn. Den totale slaktingen har økt med ca 5.700 slakt eller omlag 800 tonn. I statistikken for sau og lam for tidligere måneder har det vært manglende tall fra et privat slakteri, noe som har gitt andre tall. Nå viser altså statistikken at de private, frittstående slakteriene øker slaktetonnasje også her. Reduksjon i storfe De private slakterienes slaktevolum av storfe har stagnert og utgjør ca 21.250 tonn, med 24,9 prosent av total storfeslakting. Slakteriene taper ca 0,5 prosent av andelen av slakting, hvilket betyr at samvirke har tatt volumøkningen på ca 1.900 tonn slakt. Volumveksten fra 2007 er primært som følge av økt kuslakting, men også noe grunnet vektøkning. De endelige tallene for slakting i 2008 som forhåpentligvis snart vil foreligge fra Statens landbruksforvaltning (SLF), har normalt gitt små endringer i dette bildet, men vil vise utviklingen for hvert slakteri. « Tilbake |
 |
MENINGSMÅLING 
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
