 |
|
 |
|
|
|
Kameratgjeng bak spanske smaker Av Roy Hansen, 01.06.13 Tre kamerater som alle liker Spania og det spanske kjøkken fikk en idé. I går ble ideen realisert da de åpnet Siesta Café i Hokksund. Og publikum satte tydelig pris på det nye tilbudet.
Lars Nævra, Hans Petter Barstad og Tom Erik Smørgrav jobber alle innen byggebransjen. I tillegg er de kamerat med en felles interesse – nemlig det spanske kjøkken. Etter flere turer i Spania dukket ideen om en spansk tapasrestaurant i Hokksund opp, og da det eneste lokalet i Hokksund med tilrettelagt uteservering ble ledig, tok de kontakt med gårdeier.
Men det har bokstavelig talt rent mye vann i elva siden det, og renoveringen av den gamle Sykkelbua har tatt lang tid – litt for lang synes Lars Nævre, som sammen med de andre har brukt de siste fire månedene på planlegging, innkjøp og oppussing av lokalene. - Vi har investert mye penger, men ettersom jobben er gjort på dugnad og mye av innredningen er kjøpt brukt og funnet billig på nettet, har vi greid oss med vel 300.000 kroner. For den summen har vi fått en hyggelig restaurant med uteservering under tak, forteller Lars. Han kunne i går glede seg over full uteservering til langt på kveld. Åpningsdagen var en suksess, men nå starter alvoret med å få nok gjester til å opprettholde tilbudet. Gårdeier Sigmund Løkensgard er veldig glad for tilskuddet – og det gjelder ikke bare som utleier. Han og kona satte stor pris på både mat og drikke under åpningen og håpet ikke minst næringslivet i Hokksund ville bruke stedet til å handle lunsjretter og «møtemat». Lokale råvarer - Vi satser på å selge retter basert på lokale råvarer der vi kan det. Så langt har vi avtale med Eiker Gårdsysteri, Mor Aases gårdsbutikk i Vestfossen og Fiskum Fruktpresseri. Men er det flere som kan bidra med kortreist mat er det bare å ta kontakt, sier Lars. Tapas er på norsk småretter. Og det er nettopp det som skal serveres i ulike varianter kombinert med drikke. I tillegg skal det være live musikk annenhver lørdag på dagen. « Tilbake |
 |
MENINGSMÅLING 
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
